Assistant Sous Chef

PT Lautan Dinamika · 📍 Surabaya · Diposting 2026-10-11
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 5.000.000 – Rp 9.000.000 per month
PT Lautan Dinamika sedang mencari seorang Assistant Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Peran ini memerlukan individu yang terampil dalam mempersiapkan dan mengawasi persiapan makanan, serta bekerja sama dengan tim untuk memastikan kualitas dan keamanan makanan yang tinggi. Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung dan peluang untuk berkembang.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mempersiapkan dan mengawasi persiapan makanan untuk hidangan utama dan hidangan pendamping.,Mengawasi tim koki dan memastikan standar keamanan dan kualitas makanan terpenuhi.,Mengembangkan dan mengimplementasikan resep baru sesuai dengan standar perusahaan.,Memantau inventaris bahan makanan dan memastikan stok mencukupi.,Membuat laporan harian tentang persediaan dan penggunaan bahan makanan.,Berpartisipasi dalam pelatihan dan pengembangan tim.,Memastikan semua hidangan disajikan dengan tepat waktu dan dalam kondisi yang baik.,Berkomunikasi dengan pemasok untuk memastikan bahan makanan segar dan berkualitas.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa.,Pendidikan setidaknya SMA atau setara.,Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, HACCP Level 2, atau sertifikasi serupa).,Memiliki pengetahuan tentang teknik memasak dan hidangan internasional.,Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk bekerja dalam tim.,Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam situasi yang cepat.,Memiliki kemampuan untuk memantau kualitas dan keamanan makanan.,Memiliki kemampuan untuk mengelola inventaris bahan makanan.

🛠️ Keahlian

Teknik memasakManajemen timKeamanan makananKualitas makananManajemen inventarisKomunikasiKerja di bawah tekananPelatihan dan pengembangan
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait