Lead Pastry Chef

Bergabunglah dengan tim kami di Bengkel Citra Butik sebagai Lead Pastry Chef. Kami mencari seorang profesional berbakat yang memiliki pengalaman luas dalam dunia kuliner, khususnya dalam pembuatan roti dan kue. Peran ini menawarkan kesempatan untuk mengembangkan keterampilan Anda dan berkontribusi pada menu inovatif kami.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang dinamis dan penuh tantangan di tengah-tengah Jakarta Raya. Jika Anda memiliki semangat untuk menciptakan makanan yang lezat dan menginspirasi, kami ingin Anda bergabung dengan kami.

Gaji yang kompetitif dan manfaat lain akan disediakan sesuai dengan kebijakan perusahaan.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Membuat dan mengembangkan resep roti dan kue baru untuk menu restoran.
• Memimpin tim pastry dengan mengatur tugas dan memastikan kualitas produk.
• Memantau inventaris bahan baku dan memastikan stok yang cukup.
• Memastikan standar higienis dan keamanan makanan terpenuhi.
• Melakukan inventori harian dan mingguan untuk bahan baku dan produk jadi.
• Mengawasi kualitas produk dan memberikan umpan balik konstruktif kepada tim.
• Berpartisipasi dalam pelatihan dan pengembangan karyawan.
• Memastikan keberlanjutan operasional dengan mengelola waktu dan sumber daya dengan efisien.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai pastry chef atau posisi serupa.
• Pendidikan setidaknya diploma atau sarjana dalam bidang kuliner atau terkait.
• Memiliki sertifikasi dari lembaga kuliner terkemuka.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik pembuatan roti dan kue.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan manajerial.
• Memiliki keterampilan multitasking dan kemampuan untuk bekerja dalam tim.
• Memiliki pengetahuan tentang sistem manajemen kualitas makanan (HACCP).
• Memiliki pengetahuan tentang peraturan dan standar industri kuliner.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait